餐飲后廚的改革和創(chuàng)新
眾所周知餐飲行業(yè)最總要的地方就是后廚,后廚廚師們的水平,決定了店里的客流量及回頭客人,廚師們的效率來至于使用后廚設(shè)備的,深圳九州科技集齊各大餐飲軟件公司反映的后廚問題,苦心專研了幾年,研發(fā)這款智能“廚信通”。它到底是什么呢?到底能給后廚帶來什么效率呢?下面我將詳細(xì)為大家講解。
廚信通是廚房無線智能通信顯示系統(tǒng)的簡(jiǎn)稱,與酒店、餐飲管理軟件結(jié)合使用,適用于中餐酒樓、火鍋店、中西式快餐、茶樓、西餐廳、酒店等,替代傳統(tǒng)廚房小票打印機(jī),用來顯示客人所點(diǎn)的菜品,高效、便捷、低碳環(huán)保、可靠性高、遠(yuǎn)離熱敏紙中雙酚A給人體帶人的傷害,使廚房無紙化、讓廚房信息傳遞智能化成為現(xiàn)實(shí),完全杜絕了因打印機(jī)缺紙、斷電、損壞、網(wǎng)絡(luò)等物理丟單現(xiàn)象,服務(wù)效率和準(zhǔn)確性有了質(zhì)的飛躍同時(shí)節(jié)約了成本,提升了企業(yè)形像,實(shí)現(xiàn)了廚房無紙化、信息化、智能化的管理。由深圳九州科技開發(fā)有限公司[1]研發(fā)生產(chǎn),完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),已經(jīng)獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利和適用新型專利證書。
智能優(yōu)勢(shì):菜品智能排序、智能協(xié)調(diào)菜品制作順序、智能催菜、同名菜品匯總同時(shí)制作,減輕廚房工作量,使工作變得輕松有序,不用再排列一堆單據(jù),保證先點(diǎn)先上、催菜優(yōu)先原則。 廚師績(jī)效考核,無需耗材、無線傳輸、方便安裝、降低施工成本。
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