中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 歐金昌 通訊員 吳長奎 霍鳳蘭 莫振偉）“孩子學校的食堂情況用手機就能看得到，還能查到食堂食材采購的情況，真是很公開透明賀州。”廣西賀州市八步區(qū)建設路小學學生家長黃先生說。

八步區(qū)是賀州市的主城區(qū)，自2019年賀州市開展學校食堂“明廚亮灶”工程建設項目以來，八步區(qū)就積極吉印通本級餐飲服務部門，根據學校食堂的規(guī)模、業(yè)態(tài)、承受能力、廚房位置及布局，采用“直播式”“透明式”“開放式”“信息化”廚房的建設模式，讓學生家長和群眾可以通過多種渠道實時查看餐飲學校食堂衛(wèi)生、食材加工等情況，主動接受社會監(jiān)督賀州。

目前，八步區(qū)持食品經營許可證的學校食堂有*11家（含托幼機構），已全部實施明廚亮灶建設視頻聯(lián)網監(jiān)管系統(tǒng)，相關學校食堂示范點從1*所發(fā)展到了120所賀州。本級區(qū)政府支持支付設備聯(lián)網管理資金**0萬，剩余部分由各學校通過“自己分擔+統(tǒng)籌解決”的方式，年累計支付*2.*77*萬元。

“能參加這一次八步區(qū)中小學校食堂‘互聯(lián)網+明廚亮灶’使用操作培訓班，我的內心十分激動賀州。”八步區(qū)桂嶺鎮(zhèn)中心學校負責人嚴志彬說。作為第一批八步區(qū)學校食堂“明廚亮灶”示范學校，該校積極參與當地開展的中小學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”使用操作培訓，提高有關設備的使用效率。

在“明廚亮灶”模式和管理方面，八步區(qū)進一步規(guī)范管理工作，深入推進學校食堂“直播式”和“信息化”賀州。據統(tǒng)計，2019年以來，八步區(qū)通過定期集中培訓、分片區(qū)培訓等方式開展培訓11場次，參訓2***人次。

作者：歐金昌 吳長奎 霍鳳蘭 莫振偉