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果實增甜、著色、膨大對于種植戶來說至關(guān)重要，漂亮的果實會在一定程度上提升產(chǎn)品在市場上的競爭力。所以，果實膨大著色問題一直以來都受到很多種植者的廣泛關(guān)注。

果實膨大速度的快與慢，不能簡單歸結(jié)為品種問題。除品種外，管理方法是影響作物膨果速度主要原因！因此，我們要采取綜合措施促進(jìn)果實優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

果實膨果著色差是什么原因？

1、土壤鹽分高。鹽分高，綠苔紅苔多，易板結(jié)。這樣的土壤鹽分導(dǎo)致果樹根系差，根系差導(dǎo)致養(yǎng)分輸送慢，養(yǎng)分輸送能力降低不足以供給果樹膨果和轉(zhuǎn)色需要。

2、打葉過重。很多果農(nóng)認(rèn)為，打點葉片能讓更多的陽光照射在果實上，利于轉(zhuǎn)色，這是非常錯誤的。葉片即是養(yǎng)分的制造者，又是養(yǎng)分的儲存者，屬于供給果實生長的能源庫。一旦葉果比失衡，同樣也會導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)不足。

*、溫度較低。白天溫度2*°，夜晚溫度10°左右。一般果樹生長較適宜的溫度為2*-28°之間，果實膨果轉(zhuǎn)色期理想溫度為28-*0°，所以還要注意提升一下白天溫度。

4、掛果太多。掛果太多會造成每個果實無法吸收到用于膨果轉(zhuǎn)色所需要的養(yǎng)分，含糖量也上不去，然后就會出現(xiàn)果實個小、著色差、糖度低等情況。

如何促進(jìn)果實的膨大和上色？

1、控水管理：果樹果實膨大期，正值夏季高溫干旱時，應(yīng)當(dāng)及時為果樹補(bǔ)充水分，但一定要根據(jù)土壤干濕狀況采取小水常澆，避免大水漫灌。澆水量過大不僅容易造成果實發(fā)生裂果，而且還會造成果樹貪青旺長，不利于果實順利著色，還會影響花芽的正常分化。膨果期果園土壤濕度保持*0-80％即可。

2、預(yù)防裂果：夏季高溫干旱且容易發(fā)生集中降水，如果在高溫干旱突降大雨或者大雨過后持續(xù)高溫干旱，都會誘發(fā)嚴(yán)重的裂果問題。因此，應(yīng)當(dāng)提前在果園做好排灌防護(hù)措施，既要保證干旱能及時澆水，又要確保集中降水后能快速排水排澇。

*、科學(xué)施肥：高品質(zhì)的果實，是增加種植收入的關(guān)鍵。肥料的合理施用，正是培育優(yōu)良果實品種的前提。

那么選擇什么肥料進(jìn)行施肥能滿足果樹膨果所需？

果實的色澤是評價果實外觀品質(zhì)的一個重要指標(biāo)，著色期是果實二次膨大過程，這個時候主要是積累糖分和有機(jī)物質(zhì)，因此需要著重補(bǔ)充磷鉀鈣等營養(yǎng)元素。

補(bǔ)磷： 可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，利于花青素形成；能促進(jìn)果實成熟，調(diào)節(jié)激素產(chǎn)生和激素平衡，為植株生長提供能量，含磷化合物可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境，改善著色條件。

補(bǔ)鉀： 增加果實甜度，促進(jìn)果實膨大；提高禾谷類蛋白質(zhì)含量，油料作物及種子含油量。提高果實著色度、含糖量、氨基酸及各種維生素等含量，減少產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯存期的碰傷和自然腐爛。

補(bǔ)鈣： 增加果實硬度，提高果粒品質(zhì)。影響果實的表光、延緩果實細(xì)胞衰老及運(yùn)輸耐碰撞，儲藏期、貨架期更長。

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編輯：劉梅

來源：種植信息臺

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