電飯鍋蛋糕的做法

質(zhì)料：低筋面粉90克，玉米淀粉2*克，雞蛋*個，濃稠酸奶270克，細砂糖*0克，檸檬汁或白醋幾滴

做法：

*. 籌辦2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和卵白分隔。

2. 蛋黃中參加濃稠酸奶，攪拌平均。

*. 在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米淀粉。

*. 用打蛋器攪拌平均，面糊的形態(tài)大約是如許，細膩平均狀。因為雞蛋大小有差別，所以若是你覺得面糊太干，能夠再加一點點酸奶。

*. 卵白加幾滴白醋，分*次加糖，用電動打蛋器打發(fā)，提起打蛋頭，有大彎鉤形態(tài)就能夠，不消打太硬。

*. 挑起部門卵白糊分*次加到蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，留意不要畫圈，以免消泡。

7. 動做輕快，混合成平均細膩有光澤的蛋糕糊。

那個蛋糕是小火慢烤型，若是你家電飯煲沒有自帶“蛋糕”鍵，你能夠看看有沒有“精燒飯”之類的按鍵，歸正就是找一個小火慢烤的接近*0分鐘或*個小時之類的法式。若是*個不敷，那就2個，中間不要開蓋。

好吃！