學(xué)習(xí)烘焙是一個(gè)細(xì)活，如果要全部學(xué)會(huì)還是要花很長(zhǎng)時(shí)間去學(xué)習(xí)的。

因?yàn)楹姹?，從選用材料，每個(gè)材料的重量和比例都要知道，在哪一部添加什么材料進(jìn)去，然后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)的時(shí)間也要控制好，不能過(guò)久也不能過(guò)短，還有就是烤箱的掌控，什么時(shí)候烤，用多少°火去烤，這些都需要去掌控到位，不然就容易做出失敗作品，而制作的過(guò)程不是看一次兩次就會(huì)，需要從實(shí)踐中不斷的去學(xué)習(xí)和制作，才能學(xué)會(huì)。

因此學(xué)習(xí)烘焙是需要挺長(zhǎng)時(shí)間的，從新東方上面來(lái)看，有一年班，三年班，就看你要學(xué)習(xí)多少東西了，烘焙和中餐還是有很大區(qū)別的，烘焙追求精致，做出作品還需要裱花去修飾它的美，怎么擠裱花也是需要慢慢的學(xué)習(xí)。

悟性好的人，應(yīng)該半年就能做出美味的糕點(diǎn)，自己開個(gè)烘焙店也不成問(wèn)題，悟性低的人，可能需要一年甚至更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)。

沒有學(xué)不會(huì)的，只有沒用心學(xué)的。祝你好運(yùn)！