如今，患有肝病的人良多，肝病患者除了承受治療，該若何養(yǎng)肝護(hù)肝？

　　其實(shí)，任何疾病的調(diào)度都離不開飲食、運(yùn)動、起居做息等等，此中飲食的地位十分重要，肝病患者又該吃什么好？

　　養(yǎng)肝護(hù)肝就挑那七種蔬菜。

　　薺菜：解毒平肝，消腫利水

　　眼下恰是吃野菜的好時機(jī)，吃薺菜即是一個養(yǎng)肝降血壓的好法子。薺菜不只是甘旨可口的蔬菜，它的藥用價值也是非常普遍的，被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓行血的成效。

　　一般的薺菜分為兩個品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，那種薺菜葉片寬大，色淡，產(chǎn)量高，但營養(yǎng)價值和藥用價值偏低；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，那種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產(chǎn)量低，量量好，不單香味濃重，口感鮮美，并且藥用價值高。

　　南瓜：排毒益氣，進(jìn)步肝功用

　　中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，消炎行痛，解毒殺蟲的成效。南瓜還有很高的醫(yī)藥價值?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。

　　南瓜俗稱飯瓜，在我國有悠久的種植汗青。因其具有藤蔓綿長、結(jié)實(shí)累累，瓜籽浩瀚的特點(diǎn)，在上古期間已經(jīng)成為子孫繁多、家庭興隆的象征?！对娊?jīng)·大雅·綿》云：“綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆?！焙笫烙小肮橡d綿”的不祥圖案，繪瓜和蝴蝶（或瓜籽）的紋圖，恭喜子孫昌盛，萬代綿長。由此民間又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子風(fēng)俗。

　　山藥：肝腎雙補(bǔ)

　　山藥是藥食同源的一類食物，它可入藥，也可當(dāng)菜食，對人體十分有補(bǔ)益。

　　山藥性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的成效。中醫(yī)研究表白，因為山藥內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可按捺肝炎病毒的活性。

　　山藥具有庇護(hù)肝臟、加強(qiáng)免疫力的功用，因為一些慢性肝病患者的體內(nèi)卵白相對偏低，而山藥富含氨基酸，它們有利于卵白量的合成，能夠避免低卵白癥狀，到達(dá)健脾養(yǎng)肝的目標(biāo)。所以對慢性肝病患者常日能夠多吃鮮山藥庇護(hù)肝臟。

　　芹菜：清肝熱、降血壓

　　芹菜之所以可以養(yǎng)肝，從中醫(yī)角度來說：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經(jīng)，它有養(yǎng)血行血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的成效，可以養(yǎng)肝護(hù)肝、關(guān)于高血壓、神經(jīng)虛弱、水腫等病有輔助治療的感化。

　　一個經(jīng)?！按髣优稹钡娜?，能夠測驗考試著多吃芹菜來滅怒火。

　　男性常吃芹菜能清熱解毒，對預(yù)防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進(jìn)腸胃爬動，潤腸通便，還能平肝降壓。

　　韭菜：春天吃有助肝氣升發(fā)

　　春天萬物蘇醒，天然界的陽氣最重，此時正好能夠借天時以養(yǎng)肝。除了包管充沛的睡眠之外，日常飲食中多吃些韭菜，對養(yǎng)肝有很好的成效。

　　春天養(yǎng)肝的效果是更好的。因為此時萬物蘇醒，天然界的陽氣也最為興旺，此時養(yǎng)肝，即是借天之時。若何養(yǎng)呢？更好的法子天然是睡眠，那個我們在前面也都已經(jīng)講過，此處不再多說。除此之外，我們還能夠借助食物來養(yǎng)肝。而浩瀚的食物傍邊，效果更好的當(dāng)數(shù)春天的韭菜。

　　為什么韭菜能夠養(yǎng)肝呢？韭菜在中醫(yī)中又有“起陽草”、“長生草”的佳譽(yù)，最惱人體陽氣的生發(fā)。韭菜可分為春韭、夏韭和秋韭。此中以春韭品量更佳，晚秋的次之，夏日的最差。杜甫曾寫過一句有名的詩句：“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，說得就是春天的韭菜香。春天的韭菜適應(yīng)春天的生發(fā)之機(jī)，吸收六合精華，養(yǎng)肝陽的效果是更好的。

　　《本草綱目》認(rèn)為韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不只養(yǎng)肝陽效果更好，味道也是更好的。韭菜的藥用成效歷來也不斷備受醫(yī)家的推崇?！侗静菔斑z》認(rèn)為韭菜可溫中下氣，補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑。李時珍也認(rèn)為其“葉熱根溫，功用不異，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也”，是說韭菜是補(bǔ)肝的更佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不只能壯陽補(bǔ)虛，還能驅(qū)陰散寒，加強(qiáng)人體的脾胃之氣。脾胃為后天之本，氣血生化之源。

　　張仲景在《金匱要略》中提到：“夫治未病者，見肝之病，知肝傳脾，領(lǐng)先實(shí)脾，……中工不曉相傳，見肝之病，不解實(shí)脾，唯治肝也?！币馑际钦f，醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)者，見到肝病，曉得它會影響到脾胃，所以治療時往往會以調(diào)度脾胃為先；而醫(yī)術(shù)差的醫(yī)者見肝病卻只知治肝，不知從調(diào)度脾胃動手。所以，脾胃強(qiáng)健對肝功用的一般闡揚(yáng)也是大有裨益的。

　　白菜：潤腸排毒，減輕肝臟的承擔(dān)

　　大白菜，各人都比力熟悉，大白菜是各人日常平凡經(jīng)常吃的一種蔬菜，又叫“包心白菜”，能夠炒著吃，還能夠涮暖鍋吃，怎么吃都營養(yǎng)，并且常吃大白菜還具有必然的攝生療效，可有效利腸通便，消食健胃，還能降低人體膽固醇程度。

　　除了豐碩的營養(yǎng)外，大白菜還具有很高的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功用，是彌補(bǔ)營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，合適群眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保安然”之說。

　　白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜如許的清熱利水的食物。以此到達(dá)治療成效。

　　菠菜：疏肝理氣

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜味甘，性涼，有涼血行血、補(bǔ)血潤膚、斂陰潤燥、下氣通腸、疏通血脈、含有豐碩的鐵，防治缺鐵性貧血起到補(bǔ)肝血的效果。

　　《本草綱目》說，菠菜“通血脈，開胸膈；下氣調(diào)中，行渴潤燥，極尤良”。

　　書中還記載有“儒門事親”云，常人久病大便欠亨及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之類，滑以養(yǎng)竅，天然通利。

　　《隨息居飲食譜》認(rèn)為，菠菜“性味甘涼……開胸膈，通腸胃，活血潤膚”。據(jù)《食療本草》記載，菠菜能“利五臟，通腸胃熱，解酒毒”。

　　《陸川本草》說，食菠菜后可”人血分、生血、活血、行血、去瘀、腸出血、壞血癥”?！夺t(yī)林纂要》也認(rèn)為，菠菜可“斂陰和血”。